Nom : Thiacry ou Déguê
Origine : Mali, Sénégal, Guinée, Côte d’ivoire
Type de plat : Dessert
Ingrédients : Couscous de mil
- Nombre de personnes : 4
- Préparation : 30 mn
Ingrédients
- 200g de couscous de mil (Ou de la farine de mil)
- 500 ml de babeurre ou yaourt (ou aussi du lait caillé)
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 1 cs de beurre (facultatif);
- Sucre raffiné (Selon votre goût);
- Eau.
Préparation
- Utiliser une marmite à vapeur, mettre de l’eau au fond de la marmite et porter à ébullition.
- Mettre les couscous de mil dans une passoire et déposer sur la marmite à vapeur
- faire cuire le couscous pendant 25 minutes.
- Transférer le couscous dans une grande bol et ajouter le beurre
- mélanger bien et laisser refroidir.
- Dans un autre bol mélanger le yaourt ou babeurre avec le sucre vanillé.
- Pour servir, mettre le couscous de mil dans le bol et ajouter le babeurre (ou yaourt sucré), puis bien mélanger. Mettre au réfrigérateur et servir très froid.